Amarone Classico ist eine Spezialität, die im Gebiet Valpolicella in der Nähe von Verona, ganz im Norden von Italien produziert wird. Durch die Zugabe von getrockneten Trauben wird der Geschmack des Amarone verdichtet und intensiviert. Das Gut Monte dall' Ora vinifiziert einen typischen Amarone Classico. Konzentrierte Feigen- und Pflaumenaromen geben diesem Wein zusammen mit einem säuerlichen Kirschengeschmack seinen typischen Charakter. Am Gaumen entfaltet sich ein reifes Fruchtbouquet, körperreich und süss. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch neckische Eindrücke von Bitterschokolade.